Nariño Coffee

Artikelnummer: NOR012-1.
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Nariño Coffee

7,8014,90

Nariño-Kaffee stammt aus der südwestlichen Region Kolumbiens und ist bekannt für komplexe Ökosysteme, insbesondere mit vielen Vulkanen. Nariño wird in den Anden auf einer Höhe von 2100 m angebaut. In großen Höhen entwickeln Kaffeeernten mehr Antioxidantien und Mineralien.

 Unsere Freundin Carolina und ihre Brüder haben eine lange Kaffeetradition. Ihr Großvater gehörte zu den Gründern der Stadt Genua, er half alle Bauern in der Region zu sammeln. Sie setzt diese Tradition fort, indem sie Kaffeebauern konsultiert, um besseren Kaffee zu entwickeln und Käufer zu finden, die ihre Arbeit und Tradition schätzen.

 Charakteristisch für den Kaffee ist ein komplexer Fruchtgeschmack mit Zitronensäure und reichem Mundgefühl. Wir rösten es leicht, um alle Aromen und Geschmäcker des Kaffees intakt zu lassen.

 

Anmerkungen: Orange with Tamarind
Körper: High Acidity / Medium Body
Roast:  Light Roast

Herkunft:  Genoa, Nariño
Produzent:  Carolina Cerón
Höhe:  2100 Meters
Rebsorte:  Colombia, Caturra
Prozess:  Washed

 

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Coffee Profile Single Origin
85 Cupping Score (SCA Standarts
Bean Size 16-18
Characteristics Taste: Citrus Lemon
Aroma: Almond Caramel
Acidity: Medium
Body: Medium
Harvest Method Altitude 1,600
Natural Shade
Organic Fertilizers
18 to 36 Hours Fermentation
Sun-Dried
Bean Hand Selection
Roast Probate Griezer 13 Kg per Batch
Medium / Dark Roast Profile
Roast

Medium

Beans

Whole, Ground

Weight

250g, 500g