Nariño Coffee
Nariño Coffee
€7,80 – €14,90
Nariño-Kaffee stammt aus der südwestlichen Region Kolumbiens und ist bekannt für komplexe Ökosysteme, insbesondere mit vielen Vulkanen. Nariño wird in den Anden auf einer Höhe von 2100 m angebaut. In großen Höhen entwickeln Kaffeeernten mehr Antioxidantien und Mineralien.
Unsere Freundin Carolina und ihre Brüder haben eine lange Kaffeetradition. Ihr Großvater gehörte zu den Gründern der Stadt Genua, er half alle Bauern in der Region zu sammeln. Sie setzt diese Tradition fort, indem sie Kaffeebauern konsultiert, um besseren Kaffee zu entwickeln und Käufer zu finden, die ihre Arbeit und Tradition schätzen.
Charakteristisch für den Kaffee ist ein komplexer Fruchtgeschmack mit Zitronensäure und reichem Mundgefühl. Wir rösten es leicht, um alle Aromen und Geschmäcker des Kaffees intakt zu lassen.
Anmerkungen: Orange with Tamarind
Körper: High Acidity / Medium Body
Roast: Light Roast
Herkunft: Genoa, Nariño
Produzent: Carolina Cerón
Höhe: 2100 Meters
Rebsorte: Colombia, Caturra
Prozess: Washed
| Coffee Profile | Single Origin 85 Cupping Score (SCA Standarts Bean Size 16-18 |
|---|---|
| Characteristics | Taste: Citrus Lemon Aroma: Almond Caramel Acidity: Medium Body: Medium |
| Harvest Method | Altitude 1,600 Natural Shade Organic Fertilizers 18 to 36 Hours Fermentation Sun-Dried Bean Hand Selection |
| Roast | Probate Griezer 13 Kg per Batch Medium / Dark Roast Profile |
| Roast | Medium |
|---|---|
| Beans | Whole, Ground |
| Weight | 250g, 500g |
