Tayrona Coffee
Tayrona Coffee
€8,90 – €16,50
Tayrona-Kaffee stammt aus den Bergen der Sierra Nevada in Kolumbien, direkt am karibischen Ozean. Er wächst auf steilen Hügeln entlang der Strecke von Santa Marta nach Palomino. Es ist die Region bekannter Gebiete wie Tayrona Park und Minca.
Unser Freund Camilo hat langjährige Erfahrung in der Kaffeeanbau und Landwirtschaft. Er versucht ständig seinen Kaffee zu verbessern. Außerdem arbeitet er in der Kaffeegenossenschaft der Region und hilft anderen Bauern, ihren Kaffee zu einem fairen Preis zu verkaufen.
Eigenschaften dieses Kaffees sind niedrige Säure mit einem schweren Körper. Wir rösten es länger, um ihm einen kräftigen Geschmack zu verleihen und einige nussige und schokoladige Aromen hervorzuheben.
Anmerkungen: Chocolate with Dried Fruits
Körper: Low Acidity / High Body
Roast: Dark roast
Herkunft: Sierra Nevada
Produzent: Juan Camilo Ortiz
Höhe: 1400 Meters
Rebsorte: Colombia, Caturra
Prozess: Washed
| Coffee Profile | Single Origin 85 Cupping Score (SCA Standarts Bean Size 16-18 |
|---|---|
| Characteristics | Taste: Citrus Lemon Aroma: Almond Caramel Acidity: Medium Body: Medium |
| Harvest Method | Altitude 1,600 Natural Shade Organic Fertilizers 18 to 36 Hours Fermentation Sun-Dried Bean Hand Selection |
| Roast | Probate Griezer 13 Kg per Batch Medium / Dark Roast Profile |
| Roast | Dark |
|---|---|
| Beans | Whole, Ground |
| Weight | 250g, 500g |
