Tayrona Coffee

Artikelnummer: NOR011-1.
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Tayrona Coffee

8,9016,50

Tayrona-Kaffee stammt aus den Bergen der Sierra Nevada in Kolumbien, direkt am karibischen Ozean. Er wächst auf steilen Hügeln entlang der Strecke von Santa Marta nach Palomino. Es ist die Region bekannter Gebiete wie Tayrona Park und Minca.

 Unser Freund Camilo hat langjährige Erfahrung in der Kaffeeanbau und Landwirtschaft. Er versucht ständig seinen Kaffee zu verbessern. Außerdem arbeitet er in der Kaffeegenossenschaft der Region und hilft anderen Bauern, ihren Kaffee zu einem fairen Preis zu verkaufen.

 Eigenschaften dieses Kaffees sind niedrige Säure mit einem schweren Körper. Wir rösten es länger, um ihm einen kräftigen Geschmack zu verleihen und einige nussige und schokoladige Aromen hervorzuheben.

Anmerkungen: Chocolate with Dried Fruits
Körper: Low Acidity / High Body
Roast:  Dark roast

Herkunft: Sierra Nevada
Produzent: Juan Camilo Ortiz
Höhe: 1400 Meters
Rebsorte: Colombia, Caturra
Prozess: Washed

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Coffee Profile Single Origin
85 Cupping Score (SCA Standarts
Bean Size 16-18
Characteristics Taste: Citrus Lemon
Aroma: Almond Caramel
Acidity: Medium
Body: Medium
Harvest Method Altitude 1,600
Natural Shade
Organic Fertilizers
18 to 36 Hours Fermentation
Sun-Dried
Bean Hand Selection
Roast Probate Griezer 13 Kg per Batch
Medium / Dark Roast Profile
Roast

Dark

Beans

Whole, Ground

Weight

250g, 500g